damaちゃんが行く！

おしゃべり６時間

１９日土曜日、ひとり羽が生えたみたいに大分へとむかった。

じいじいが、脳梗塞になってひとりで、遊びに行くのは大丈夫かと
悩んだが、やっぱり行こうとかんがえた。

特急で２時間１５分かかる。前の日は、テルテル坊主を作りたいほどの心境だったし、
まるで修学旅行の生徒みたいと、可笑しかったが、ここ５年間まるで一人での、
遊びはなかった。

病気になる前は、北海道・東北・京都なんか何度いったか
友達と気軽に行けたのにと・・時々ずっといけないのかと
気が塞ぐ日が、再々あった。

だから、今回は是非行こうと思った。

自分自身を自分で縛っているのではとも思ったし、

そして大分についた。４人のはずが今回一人は孫の運動会で欠席。

子供が幼稚園時代からのママ友で、考えたら５０年はなるよと
１回も仲たがいすることもなく、とうとう婆友だと

ホテルの食事処を、予約してくれていたので、ビールで乾杯。

それからしゃべること、しゃべること、６時間。

ぐじぐじと溜まっていたストレスどこかに　　　飛んでいった。

　　　楽しかった！。　　　　この一語に尽きるなあ・・・・。





そして毎年手作りケーキと（私からのリクエスト）
油なしのカボスとしそのドレッシングをお土産に
白紙の気持ちで、帰り着いた。

有機野菜のニンニク。

同窓会に行ったら、定年後有機野菜を作っている友達が
ニンニクができたからと、みんなに持ってきてくれた。

近くの友達ばかりなので、いつも１２・３人だけど
このくらいの人数だと一つの話題に盛り上がって
なかなか楽しい。

今までに、馬鈴薯・さつま芋等、送ってもらった。

今頃安心して食べられる野菜なんて感謝・感謝の世界になる。

それと友だちの好意ありがたくいただいている。

折角のニンニク、醤油漬・オリーブ漬けを作り



そして今日は、エビの買ったのがあったので
背ワタを取り、今、はまっている塩麹を、少し混ぜておいて、

ニンニクとベーコンで香りが出てきたころ、茹でたソラマメと
キノコとエビを炒め、うすく片栗で、あんをかけた。

夏豆が入ったので、季節の食べ物になったと思っているが・・・・。

明日は娘に聞いたすなずりを、一晩塩麹につけ、さっとゆで
醤油・オリーブオイル・ニンニクにをあわせ、漬けておくと
美味しいと聞いたので、さっそく作るつもり。

手じかな食材を、おいしくしてくれる塩麹まだ
上手に使うことが、できそうだ。

連休がすんで・・・・。

ようやく連休がすんだと、今日はにこにこしながら、うちのじいじい
デイサービスに出かけていきました。

ばあばあは、ひいまごのみーちゃんの絵手紙で、朝はおはよう
夜はお休みと声をかけて、連休中、どこに出かけるでなく、
家の中でごそごそ、そしてにこにこ。

２年くらい前から友達にバラ栽培を習って今年は少し咲き始めて
喜んでいます。

鉢植えの黄色いバラ風にあおられて折れていたのを、
娘にもらった醤油さしにちょっとさしてみました。




庭の横には、畑に茄子・きゅうり・とまとプランターには、トマト・レタス・
それにハーブもフェンネル・レッドやローとにぎやかです。





茄子は去年植えてみたけど、ほとんど収穫ゼロ。
今年こそはと、張り切っています。

そこで、じいじい買った方が早いんじゃないかですってっ・・・・・。

茄子君、がんばってよー。

今日は、子供の日を通り越したひ孫と孫の日。

ひ孫のみーちゃんから、ひいばあちゃんの顔の絵のプレゼントが届いた。



顔の下には自分の名前も書いています。

３月にあった時からすると字も力強くはっきりしてきました。

みーちゃんは４歳で幼稚園に行っています。
幼稚園大好きな女の子です。

ばあちゃんの娘の話によると、髪の毛を何色にというところで、黒ではないと
ママがでは白というといや違う。

しばらく考えたうえで、でた結論は、ねずみ色だったそうです。

ひいばちゃんは、髪を染めていないので、白髪と黒い髪とが
まぜまぜなので、ねずみ色になったんだろうと
電話で大笑いしました。

昨日こそ連休だけど何の変哲もない暮らしだと言っていましたが

こんなプレゼントは、心がほこほこになります。

ありがとうみーちゃん。

もう一人連休中の話題の人今度は息子の三人の男の末っ子。

４月から東京の大学に行くようになり一人暮らしが、はじまりました。

今まで全寮制の高校で、みんなと一緒だったので、急にひとりで
ちょっと戸惑ったみたいと、おかあさんがこっそり教えてくれました。

連休に帰ってくると聞いて家族一斉に、なんで帰ってくるのに
なりました。

バスと聞いて家族みんな渋滞にはまるからやめたらといったけど
彼はもう往復買ってしまったから、着くよとゆうゆたるもので、

心配する私どもに、息子は何事も経験させなきゃと笑っていました。

何となんと２４時間かかったあとその夜は友達の所に泊まって
明日帰る次の日も友達の家と・・・・。

待ってる家族をしり目に五日の日の１時過ぎ返ってきました、

そして五日の日の夕方福岡を午後７時出発のバスと、
家族の心配を、着くよと帰っていきました。

片言交じりで電話に答えていた孫がと出かけていくのを
送りながら胸が熱くなりました。

ひ孫も、孫も、確実に新しい世界に向かっていることを感じる

　子供の日でした。　　　　

ボチボチ急がず騒がず・・・。

去年から編んでいるカシミヤのマフラー、ボチボチと編んでいるせいか
最近ようやく７５センチになって、命との競争もあと少し。

だがだが３つ目の毛糸の玉、三分の一位編んだら継ぎというのか
切って結び目になっていて、ちょっと難儀している。

家事の合間にボチボチ・・・です。

今連休の真ん中だが、いつも休みの年寄りにとっては

テレビの中の車の渋滞・事故のニュース・何をするわけでもなく
出かけるわけでもなく、まったく普通の暮らしです。

こんな時、庭があってよかったとも、思うこの頃です。

去年から育てたバラがいっぱい蕾をつけて花が咲くのを待っています。

これも　ボチボチ・・・です。

デイサービスが、連休で休みのじいじい、何を思ったかこんなに
休みが続くと、運動不足になるんですって。

だから昨日から家の周りから裏の方に流れている川沿いに
歩いています。

ばあばあの付添いがないと自信がないと・・・。

ばあばあは水を持って、お供です。

万歩計を自分で下げて、帰ってきたら、おーい万歩計なん歩になってるか
自分のお腹の前に下げてるでしょと言いたい。

１０５０歩です。今日は３０分かかりました。

世の中ボチボチ急がず騒がずが、いいことにしてますが、

でも、事によっては、あまりに急がず騒がずが続くと、

イラアッと来ませんかあ！！。

よく働いたあー。

年末に寒くて掃除ができないと嘆いていたら、娘、掃除ができてなくても
正月は来るよと・・・。

確かに正月は間違いなくきた。

だから、暖かくなってからと思っていたのが少しずつ伸びていた。

今日は朝からまことにいい天気。

玄関ドアを拭く、玄関のたたきをたわしで水を流しながらゴシゴシ。

汚れがどんどん落ちて気分はいいし冷たくはないし、調子づいて
外まできれいになった。

お昼　掃除今日の予定完了。

少しずつやるつもり網戸、ガラス、サッシのさんまだまだあるぞー。

午後からは、じいじいの枕つくり、とにかく市販の枕全然ダメ。

高くなくては眠れない、入院した時など俺の枕
持ってきてだって、その都度先生に許可を取って枕を病院に
運び込む。

便利の悪い事には、そんな枕どこにも売っていない。

もう何回つくりかえた事だろう。

この枕で困るのは、枕カバー何年も作り変えてたら
こんな形になってしまった。



だから時々、後いくつこんな枕つくればいいのー。と意地悪をいう。

手抜きなのか、ちょっとずるい方法なのか？？。

玉ねぎをたくさんもらった、馬鈴薯も、また違う人から、
コロッケをつくることにした。

玉ねぎを多めにみじん切り、肉も少し多めに、馬鈴薯も多めに
茹でる。


今朝はいいお天気なので朝から、シーツ・こたつ布団・セーター類
洗っては干し、洗っては干しそのあいだに馬鈴薯を茹で、牛肉と玉ねぎの
みじん切りも炒め合わせ終了。

馬鈴薯は、はコロッケ用とサラダ用に、牛肉と玉ねぎの炒め合わせた分は
コロッケ用とオムレツ用にと

そしてサラダ用の馬鈴薯は、明日の朝用にオムレツ用は日付けをいれて、
冷凍庫へちょっとお休みしてもらう。

そんな方法で、今すじ肉のスープ・鶏肉ごはん・茄子のカレーその他もろもろの
隠し兵器が冷凍庫で待機している。もちろん全部塩麹を使っている。

　　そして・　なーにもしたくない日に

お出ましを願って、活躍していただく。


ＮＨＫ出版　　　生活実用シリーズ　城川　朝さんの冷凍できる晩ごはんから
知恵をいただき、今大変楽してるのかずるしているのか。

プールで歩きながら、帰ったらあれとあれを出してサラダだけ
つくればいいやなど、にやにやしています。

毎日、いろいろ・・・・・。

塩麹に、ここ１年ばかりはまっている。


朝・まずじいじいの雑炊に使う。出汁におおさじ1ぱい使う。

昼、今日はサラダのドレッシングに・・

ドレッシングは、玉ねぎのみじん切りとオリーブオイル・千鳥酢とあわせて
塩麹をいれて、１週間分くらいつくっておく。


その日に使う分だけ別の容器に入れて、その日のサラダにあうドレッシングを
作る。

からし・柚子こしょう・わさび・ラー油・いろいろ混ぜてみて、その日にあいそうな
ドレッシングを作るから、二度と同じものとは、いかないがのが面白いと勝手に
思っている。


夜は肉・魚・貝類・スープ類必ずと言っていいほど塩麹を使う。

結構おいしく満足している。


昨日の夕方ＮＨＫの放送で、醤油麹の作り方の放送があって
塩麹のうまみは0．01　醤油麹のうまみは0．157だそうな
じゃあ　　　遅れてならじとつくった。

　　　　　　　麹　　200グラム
　　　　　　　醤油　200グラム

を、手のぬくもりが移るくらいもみこんで醤油がとろりとするくらいにして
2週間で出来上がりだそうな・・・・。（後は1日に1回混ぜるだけ）


テレビでは卵かけご飯にかける醤油を、醤油麹にかえると、
大変おいしいと言っていたが・・・・・・。

ばあばあは、卵かけご飯は苦手なのでこれは取りやめ。

例えば冷奴などに・・・ちょっと考えればいろいろありそうで、
考えるだけで楽しい。

乾燥麹より柔らかい麹があればそっちの方がつくり易いと
思った。

勝手な想像を楽しんだだけなのかなー

去年の秋チューリップの球根を買った。

６０球入りいろんな色が楽しめますと、お店の人。

信じて赤・黄色・ピンク等々が咲いたところを考えた。

春を待った。

　　ところが　　　赤・赤・赤・？？？　　

　　なんじゃコリやっと言っても初めて球根を植えたのだから
色に不満を持たなければ、喜んでいいはずだ。

そして遅ればせながら、遠慮しながらピンクが１０本咲いた。

勝手なおばあさんの思い込みだったのかもしれない。

今年の秋は色の割合を考えて買うことにした。

筍のシーズン・・・。

４月から５月までの間は、せっせと筍を干して冷凍庫に保存する。



ぬかと唐辛子を入れて茹でた筍を、きれいに洗ってすぐ煮られるように
切って干す。



出来たらお天気のいい、（少し風があればいうことなし）
１日干したらまだ少し水気の残った筍になります。

冷凍庫に保存して、季節外れの筍の煮つけなど
食卓にあげて驚いてもらうなども、

ちょっと楽しい。

少しの油で炒めた方が、いいようです。

きちんと冷凍しておけば、うちでは年末に似たことがありましたが
結構食べられましたよ。

と　いうより筍のシーズンはあっという間に過ぎるので、たくさんいただいた時の
ケチなばあちゃんの知恵かもねえ。